增强绿色营养健康粮食消费

增强绿色营养健康粮食消费
【经济界面】  作者:姚惠源(国家粮食安全方针专家咨询委员会委员,我国粮油学会首席专家、江南大学食物学院教授)  我国社会主要对立现已转化为公民日益增长的美好日子需求和不平衡不充分的展开之间的对立。公民的日子已由温饱转为全面小康,既要“吃得饱”,更要“吃得好”“吃得定心”“吃得养分”“吃得健康”。  WHO研讨报告指出,膳食是仅次于遗传影响人类健康的第二大要素。国际威望医学杂志《柳叶刀》研讨指出,约16.2%的疾病担负归因于膳食。  2016年公布的《我国居民膳食攻略》主张,每人每天需求摄入250克~400克谷物。按每人每天所需谷物的上限400克核算,每人1年所必需的谷物(制品粮)为146公斤,即14亿人全年需求的制品粮为2.044亿吨,折合原粮为2.90亿吨左右(2.32亿吨稻谷和小麦及0.58亿吨全谷物、杂粮和薯类)。这样的消费结构,可使饭碗里装的是我国的安全养分健康的优质大米、面粉和优质杂粮薯类全谷物食物。  我国三大缓慢病患者超越2.6亿,60岁以上人口超越2.5亿,估计到2035年60岁以上人口将打破4亿。2020年人均预期寿数77.3岁,2030年79.0岁。美国全谷物食物委员会研讨资料标明,每天吃90克全谷物杂粮食物,可以使冠心病的发病率下降19%,中风的风险下降12%,心脑血管病全体风险下降22%。  近几年我国出产的稻谷和小麦总量均在3.3亿吨以上,足以从数量上确保我国公民的口粮安全;从质量看,我国正在迈向更高层次的国家粮食安全保证水平,出产高质量的绿色、安全、养分和健康的稻谷和小麦是新时代的新任务。  要增种类、提质量、创品牌,选准一批龙头企业,施行粮食产品和业态立异,鼓舞开发绿色优质、养分健康的粮油新产品,添加多元化、个性化供应。倡议和推行适度加工,鼓舞展开全谷物、大豆蛋白等新式养分健康食物。推进地方特征粮油食物产业化,加速展开杂粮、杂豆、木本油料等特征产品。展开“互联网+粮食”举动,支撑龙头企业展开电子商务,推行网上粮店、主食厨房、农商直供等零售业态。  (文字收拾:李慧)  《光明日报》( 2020年04月23日?11版)

Leave Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注